Brouwerij De Halve Maan - Straffe Hendrik Xmas Blend 2023

In het hart van Brugge, België, ligt brouwerij de Halve Maan. Bekend van de Brugse Zot en natuurlijk Straffe Hendrik! 

Een Quadrupel is een bier van hoge gisting, net zoals de meeste andere trappistenbieren. De kleur van van een Quadrupel is donker koper tot donkerbruin en vrij helder. Bij een Quadrupel wordt meer mout gebruikt dan bij bijvoorbeeld een dubbel of tripel bier. Hierdoor wordt de smaak nog voller en sterker. 

Het bijzondere rijpingsproces wat Straffe Hendrik doormaakt geeft het bier een complex smaak- en geurpalet dat elk jaar weer een unieke smaak oplevert.  De tannine uit de vaten vormen een harmonieus geheel met de rijke toetsen van de speciale mouten in het bier. Aroma's en smaken van zoethout en donker fruit als rozijnen, pruimen en vijgen vormen de basis van dit heerlijke bier. In combinatie met de subtiele smaak van wijn en hout en de kruidigheid en bitterheid van de Quadrupel heb je hier met een echte smaakmaker te maken. 

Het bier leent zich er tevens perfect voor om hem wat langer te laten liggen. Dit bier kan gerust 10 jaar bewaard worden. Dit maakt het een ideaal bewaarbier. Het bier ontwikkeld zich dan nog verder waarbij de toetsen van porto zich mengen met deze heerlijke Quadrupel. Schenk dit bier bij heerlijke vlees of wildgerechten of bij lekkere pittige en belegen kazen. Het maakt de maaltijd of de borrel met vrienden of familie helemaal af!